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番茄冬瓜排骨汤的做法步骤

1.准备食材

2.冬瓜去皮，去籽，切片。

3.番茄洗净，切块。

4.锅中放水，放入洗净的排骨焯水，捞出洗净。

5.锅内重新放水，放入焯好的排骨、葱姜、料酒。滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

6.放入冬瓜煮2分钟。

7.放入番茄煮2分钟

8.最后加适量的盐拌均匀即可。

9.成品图

小窍门&温馨提示

1 猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。
2 在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。